从盐水子虾、三虾面、红烧草虾,到十三香小龙虾、面拖六月黄,以“虾兵蟹将“领头的各类时令河鲜美食,争相“爬”上市民餐桌。昨天,据南环桥市场有关人士介绍,目前正是各类时令河鲜上市季节,水产日均上市量达到700吨左右,比去年同期增加近三成,吸引市民大饱口福。
据介绍,5月以来,前期受疫情影响的水产消费明显好转,迎来消费迅速反弹。不过由于近期温度升高,虾类运输成本较高,价格不低。“这两天河虾价格涨了点。”据统计数据显示,6月以来,南环桥市场河虾的批发均价为每斤56.29元,个头稍微大一点的子虾每斤达到近百元,相比一个月前,每斤上涨了20元左右。据水产摊主介绍,子虾在产完卵之后会自然死去,近期河虾价格上涨,主要是受供应量减少影响。不过近日上市的草虾每斤价格在30元左右,比河虾便宜不少,吸引了一些尝鲜的市民。据一位摊主介绍,刚上市的草虾一天到货在3、4吨左右,预计到7月上旬草虾大规模上市,价格会下降到每斤20元左右。
眼下正是小龙虾销售旺季,每天凌晨在南环桥市场小龙虾专营区内,一排排白色泡沫箱内装满新鲜的小龙虾,专营区挤满前来采购的客户,生意火爆。据统计,5月下旬以来,受疫情后需求量增加的影响,小龙虾每天上市量最高达到200吨以上,少时也有150吨,货源主要来自湖北荆州、四川重庆、苏北洪泽湖等产地,批发价格根据规格的不同,从每斤8元到30元左右。业内人士表示,虽然今年龙虾产量高,现在又正值小龙虾大量上市期,但苏州市民对龙虾需求不减,致使价格有所上涨。进入6月后,小龙虾价格出现小幅反弹,批发均价在每斤21元。
5月下旬起随着“六月黄”少量上市,每天凌晨4时起南环桥市场同发水产区内,“六月黄”进入交易高峰,每只规格基本在2两左右。据水产经销商介绍,“六月黄”产量和往年差不多,产地以兴化、盱眙、宿迁等地的小批量货源为主,日均上市量在2吨左右,每斤批发价在60元左右。业内人士介绍,目前产地温度适宜,螃蟹生长速度较快,长势比往年好。通讯员 唐晔 记者 小圆
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